2.5 サプリメントの知識

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56.マンガン

　マンガンは「愛情のミネラル」と呼ばれています。マンガンを含まない餌で育ったウサギは、子どもを産んでも育てようとしないことが動物実験でわかり、「マンガンが不足すると愛情が不足する」といわれるようになりました。性機能や妊娠能力もマンガンの不足で低下してしまいます。骨粗しょう症の人の血中にはマンガンが不足しているとの報告があります。但し、通常は不足することは少ないミネラルです。

〔1日の所要量（RDA）〕
成人は、2mg

〔作用〕
　マンガンは、エネルギーの生産、骨の形成、脳の正常な働きやタンパク質と脂肪の代謝に関係するミネラルです。甲状腺ホルモンやインスリン、性ホルモンなど多くの酵素の生成にかかわっており、ビタミンの作用も高めます。活性酸素を分解する酵素SODの材料で、細胞膜の酸化を防ぎます。脂肪酸やコレステロールの合成に必要で、中性脂肪やLDL（悪玉コレステロール）を下げる働きがあります。また、脳や神経、筋肉が健康に働く上で欠かせません。マンガンが不足すると運動失調、骨や軟骨の発育不良、生殖機能の低下、骨粗鬆症、てんかん発作などの症状を起こします。

〔危険性〕
　食品やサプリメントから適量のマンガンを摂ることにはまったく問題がありません。過剰にとった例では手足の痺れなどが生じます。

〔豊富に含む食品〕
　未精製の穀類、小麦胚芽、そば、ナッツ類、パイナップル、エンドウ豆。植物性の食品に多く含まれるミネラルなので、加工食品や動物性食品に偏った食生活をしていると欠乏するかもしれません。

〔ポイント〕
　サプリメントでカルシウムやリンを多量に摂ると、マンガンの吸収が妨げられます。カルシウムのサプリメントを摂る時間とマンガン（を含むマルチビタミン・ミネラルのサプリメント）を摂る時間をずらせば、このような問題は起こりません。

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